ارسال شده توسط مدیر سایت
تفاوت های اصلی پودر قهوه و قهوه فوری
در یک نگاه کلی تفاوت پودر قهوه و قهوه فوری این است که شما باید پودر قهوه را دم کنید ولی قهوه فوری احتیاجی به دم آوری ندارد. پودر قهوه گرانتر است و از لحاظ کیفیت دانه، طعم و میزان کافئین از قهوه فوری بهتر است. قهوه فوری مدت ماندگاری بهتری دارد و درست کردن آن آسان تر است. اغلب افراد پودر قهوه را به دلیل طعم و کیفیت خوب آن به قهوه فوری ترجیح می دهند. در اینجا به تفاوت های جزئی تر این دو نوع قهوه اشاره میکنیم.
10 ایده برای استفاده از ضایعات و تفاله قهوه
علت این که پودر قهوه برای گیاهان مفید است این است که غنی از ازت و دارای مواد مغذی کلیدی فراوانی برای رشد گیاهان هستند به همین دلیل برای آنها یک کود عالی به شمار میروند.
وسایل پذیرایی قهوه
کسانی که از انواع قهوه استفاده می کنند و زیاد به کافی شاپ می روند، خوب می دانند که هر نوع قهوه ای در یک فنجان قهوه خوری با شکل و جنس خاصی سرو می شود و حتی در منزل خود یک سرویس برای سرو آنها دارند. مثلا اینکه قهوه اسپرسو را در فنجان قهوه فرانسه سرو کنید اصلا حرفه ای و جذاب نیست و یا اینکه لاته را در شات اسپرسو بریزید!
تاریخچه و فرآوری قهوه
داستان اکتشاف قهوه به شخصی به نام کالدی برمیگردد که متوجه شد بزهایش بعد از خوردن گیلاس هایی از درختی مشخص (میوه درخت قهوه) انرژی زیادی به دست می آورند
روست (برشته کاری) قهوه
رشته کاری قهوه یا روست به فرآیند حرارت دادن دانه های قهوه به منظور افزایش عطر و طعم و همچنین حلالیت گفته میشود
آسیاب قهوه
هدف کلی آسیاب دانه های قهوه افزایش سطح در تماس با آب است. و هرچه آسیاب ریزتر یا درشت تر باشد، آب به ترتیب سریع تر و آهسته تر میتواند از آن عبور کند و بر زمان دم کشیدن و راندمان استخراج اثر داشته باشد.
روش ها و ابزارهای دم آوری قهوه
در این قسمت از رایج ترین روشها برای دم آوری قهوه تا مبهم ترین آنها ما همه روش هایی که میتوانید قهوه را دم کنید توضیح خواهیم داد. در دم آوری قهوه روش های سنتی میتوانند به دو دسته اصلی تقسیم بندی شوند: روش غوطه وری و دستگاهی. در زیر دستگاه هایی که میتوان با این دو روش با آنها قهوه دم کرد را نشان داده ایم.
قهوه خود را با چه چیزی سرو کنیم؟
راه های زیادی برای هماهنگ سازی قهوه با غذا وجود دارد. هماهنگ سازی غذا با قهوه باعث میشود طعم یک نوشیدنی واقعی تداعی و همچنین تضادهای لذت بخشی ایجاد شود