در یک نگاه کلی تفاوت پودر قهوه و قهوه فوری این است که شما باید پودر قهوه را دم کنید ولی قهوه فوری احتیاجی به دم آوری ندارد. پودر قهوه گرانتر است و از لحاظ کیفیت دانه، طعم و میزان کافئین از قهوه فوری بهتر است. قهوه فوری مدت ماندگاری بهتری دارد و درست کردن آن آسان تر است. اغلب افراد پودر قهوه را به دلیل طعم و کیفیت خوب آن به قهوه فوری  ترجیح می دهند. در اینجا به تفاوت های جزئی تر این دو نوع قهوه اشاره میکنیم.